【ベストコレクション】 シャコ さばき 方 182292
カサゴ：さばき方 三枚おろし カサゴを刺身や握りネタ、ポアレなどに使えるよう3枚におろす。 ウロコを落とす カサゴのウロコを煮付け用と同じように包丁の刃で綺麗にこすり落とします。背ビレの際や胸ビレの脇なども隅々まで落としてください。 捌き方（さばき方）・切り方 メイチダイを刺身にするには、 右身、左身、中骨の3つに分けます 。 3枚おろしはどの魚でも同じやり方ですので、下記の動画を参考にしてください。 また、頭以外の残った部分は捨てずに、是非、出汁を作ってみてください。 シャコ しゃこ 旬の魚介百科 シャコ さばき 方